作为南方首个“中国食品名城”，漳州市芗城区近年来通过自动化、智能化技术改造，推动食品产业提质增效，2022年全区食品产业产值达91.36亿元，正向百亿目标冲刺。其中，烘焙、冻干食品等细分领域表现亮眼，龙头企业如立熊食品、欧瑞园等通过智能生产线、自动化设备提升产能与竞争力。

1. 自动化产线赋能烘焙行业，产能翻倍

立熊食品作为漳州烘焙行业代表，采用全自动生产线替代传统手工生产，从和面、压面到消毒、包装均实现机械化，单条生产线日消耗面粉达13吨，效率远超人工。目前，该公司正筹划引入更先进的智能产线，预计新线效率可抵现有三条线。此外，其研发的爆浆牛角包、南瓜吐司等爆款产品，依托自动化生产实现稳定供应，并带动上游农业原料需求。

2. 冻干食品智能化升级，抢占婴童市场

欧瑞园食品专注冻干技术，近年来投资3000万元升级GMP洁净厂房及冻干生产线，缓解产能瓶颈。其明星产品“冻干牛乳溶豆”市占率超80%，得益于智能化生产保障品质稳定。同时，欧瑞园与漳州职业技术学院共建“冻干食品学院”，推动产教融合，在婴幼儿冻干果蔬粉等研发项目上取得突破。

3. 政策支持+校企合作，推动食品智造

芗城区工信局通过技改补贴、金融支持等措施，鼓励食品企业智能化转型。此外，漳州职业技术学院与本地企业深化合作，如冻干食品学院的成立，以及技术签约项目（如“玉米须速溶茶产业化”），加速科研成果转化。

未来趋势：全产业链智能化

随着AI智能管控、绿色储粮技术等应用（如漳州“粮头食链”项目），漳州食品产业正从单点自动化向全链条智能化迈进。全国首个罐头技贸评议基地的落地，也将助力企业应对国际技术壁垒，提升智能化出口竞争力。

漳州食品产业的智能化升级，不仅提升了生产效率，更推动“漳州味”走向全国乃至全球市场，真正实现“小食品闯出大天地”。